Cuisinières à gaz et cuisinières électriques

Des aliments afin que les températures, textures et finitions soient très précises, efficaces, répondant ainsi à leurs exigences de qualité. Les classiques cuisinières que nous avons vues dans les maisons de nos grands-parents sont toujours à la mode aujourd'hui grâce au gaz naturel, laissant ses concurrents loin derrière. Une cuisinière à gaz signifie non seulement des économies, mais aussi une meilleure qualité pour nos ragoûts préférés. Dans les prochaines lignes, nous expliquons les raisons de cela.

Avantages d'une cuisinière à gaz par rapport à une cuisinière électrique

Pour commencer, il convient de garder à l’esprit que le coût d’achat d’une cuisinière à induction est généralement beaucoup plus élevé que celui d’une cuisinière à gaz. De plus, les cuisinières au gaz naturel ne dépendent pas de l’électricité, elles sont donc non seulement plus économiques à utiliser, mais leur fonctionnement est également garanti en cas de panne de courant.

Un autre point important est que les plaques à induction ne fonctionnent qu'avec des ustensiles compatibles, laissant de côté, entre autres, les pots en terre cuite traditionnels ou d'autres poêles en acier inoxydable. Bien que cela puisse sembler un détail mineur, pour les experts en cuisine, c'est une chose fondamentale, mais il y a plus qui les pousse à opter pour des cuisinières à gaz naturel.

Pourquoi les cuisiniers utilisent-ils des cuisinières à gaz naturelles ?

Les avancées technologiques nous amènent généralement à croire que ce qui est moderne est meilleur que ce qui est ancien, et ce n'est pas toujours le cas. Et dans l'industrie alimentaire, les plaque de cuisson à gaz naturelles continuent d'être le choix numéro un des chefs les plus remarquables au monde. Leur point fort est le contrôle de la température de cuisson qui permet de cuire les aliments avec plus de précision. Par exemple, pour obtenir cette coloration caractéristique de la viande ou du poisson grillé, il est nécessaire de bien réguler les degrés auxquels les aliments sont soumis.

Au contraire, les cuisinières électriques augmentent leur température de manière constante, c'est-à-dire sans points intermédiaires, ce qui rend impossible l'adaptation de la cuisine à notre goût. En revanche, les cuisinières à gaz naturel permettent d'économiser sur les fournitures, ce qui en fait le premier choix pour la plupart des restaurants et des gourmets.

Si nous regardons l'expérience des personnes âgées, aucune d'entre elles n'échangerait un bon cuisinière à gaz naturel contre des plaques de cuisson en céramique. Pourquoi ? Tout simplement parce que nos livres de cuisine traditionnels ont été écrits décennie après décennie sur la base d'une méthode de cuisson utilisant une chaleur directe et constante. Quelque chose que seules les cuisinières à gaz naturel dans nos foyers aujourd'hui garantissent.

Quel type de cuisinière consomme le moins ?

Sans aucun doute, les cuisinières à gaz naturel ont un coût de consommation inférieur. Tout comme les chaudières à gaz naturel, ce combustible est non seulement moins cher, mais provient également d'une énergie propre. En ce qui concerne les cuisinières électriques, gardez à l'esprit que leur puissance provient uniquement et exclusivement de l'électricité. Par conséquent, vous n'avez qu'à comparer les coûts à la fin du mois pour voir la grande différence entre elles.