Conseils pour utiliser correctement votre four.

Pour obtenir les meilleurs résultats de vos recettes préférées, bien utiliser votre four est une étape importante.





Il faut savoir que la partie la plus haute du four est celle qui concentre le plus de chaleur. C'est pourquoi, pour dorer ou dorer le dessus d'un plat, vous devez placer la grille en partie haute du four. Lorsque vous souhaitez simplement réchauffer un plat, la grille est placée en partie basse du four. Ainsi les aliments ne subiront pas de seconde cuisson. Enfin, pour obtenir une cuisson homogène, placez la grille au milieu du four. Ainsi, le plat reçoit une source de chaleur homogène et régulière pour une cuisson parfaite.



Conseil complémentaire valable pour tous les modèles de four : n'ouvrez jamais la porte du four avant une cuisson de 15 ou 20 minutes, sauf en mode Grill. L'ouverture de la porte provoque de fortes variations de température à l'intérieur du four, qui affecteront la qualité de vos plats (viande qui saigne, perte de texture...).
 

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