Conseils pour utiliser correctement votre four

Conseils pour utiliser correctement votre four.

Pour obtenir les meilleurs résultats de vos recettes préférées, l'utilisation adéquate de votre four est une étape importante.

Il faut savoir que la partie la plus haute du four est celle qui concentre le plus de chaleur. C'est pourquoi, pour gratiner ou dorer le dessus d'un plat, vous devez placer la grille dans la partie supérieure du four. Lorsque vous voulez simplement réchauffer un plat, la grille se place dans la partie inférieure du four. Ainsi l'aliment ne subira pas une deuxième cuisson. Enfin, pour obtenir une cuisson uniforme, positionner la grille au milieu du four. Ainsi, le plat reçoit une source de chaleur homogène et régulière pour une cuisson parfaite.



Conseil supplémentaire valable pour tous les modèles de fours: n'ouvrez jamais la porte du four avant 15 ou 20 minutes de cuisson, sauf lors de l'utilisation du mode Griller. L'ouverture de la porte provoque de grands variations de température à l'intérieur du four, ce qui va altérer la qualité de vos plats (viande qui saigne, perte de texture ...).



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