Comment utiliser le congélateur correctement

Il y a beaucoup de questions à propos de l'utilisation du congélateur. Pouvons-nous congeler les fruits? Est-il correct de décongeler à température ambiante? Combien de temps un aliment peut-il être congelé? Dans ce blog, nous essaierons de répondre à toutes ces questions que vous vous êtes surement posées. Ensuite, nous vous expliquerons comment utiliser le congélateur de manière optimale pour en tirer le maximum.

Réglage de la température.

La température idéale du congélateur est de -18 ° C. Il est important de respecter cette consigne. Pour maintenir cette température constante, éviter d'introduire des aliments chauds ou une trop grosse quantité d'aliments en même temps. Sinon, cela demande un travail supplémentaire au congélateur, et donc une augmentation de la consommation d'énergie.

Emballage des aliments

Vous avez surement constaté les effets du froid intense sur votre peau, et notamment l'apparition de brûlures. Au congélateur, vos aliments peuvent subir le même sort si vous ne les conservez pas dans un emballage approprié. On conseille l'utilisation de sacs hermétiques, de film alimentaire ou de contenant en plastique. En plus de protéger vos aliments du froid, vous éviterez la contamination entre les aliments.

Assurer la rotation des aliments

Les experts recommandent de congeler les aliments pendant trois mois au maximum, et un mois maximum s'il s'agit de viande hachée ou de fruits de mer. Ils ne deviendront pas toxiques après cette date, mais leur goût et leur texture seront considérablement altérés.

Par conséquent, nous vous recommandons de prendre le contrôle de ce qui est congelé et d'inclure dans vos repas les aliments qui sont sur le point d'expirer. Ainsi, vous pouvez en profiter comme s'ils étaient frais.

Utilisation des aliments congelés

Lorsque vous décongelez quelque chose, il est toujours beaucoup plus facile d'utiliser des morceaux déjà hachés ou préparés. C'est pourquoi nous vous encourageons à préparer les aliments frais avant de les congeler. Une autre raison est que cela prend généralement moins de place dans le congélateur.

Par ailleurs, plus le morceau est petit, plus vite il atteindra le processus de congélation. Il est donc préférable de congeler un morceau de viande en filets que la pièce de viande entière. Vous pouvez séparer les filets avec du film de cuisine pour pouvoir les détacher facilement par la suite.

Planification

Personne n'aime jeter de la nourriture, et le congélateur peut devenir un réservoir de nourriture que nous ne cuisinerons jamais. Nous nous référons aux produits oubliés dans le congélateur et sur le point d'expirer. Alors, éviter d'encombrer votre congélateur avec des aliments que vous finirez par jeter, et conserver cet espace pour des produits que vous apprécierez plus tard.



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